Speckendicken? – Schon mal gehört?

Speckendicken, eine regionale Spezialität aus dem Rheiderland, dürfte vielen von uns wohl kaum bekannt sein. Aber wir haben ja unsere Auszubildenden aus dem westlichen Ostfriesland. Auf diesem Wege gelangt denn auch schon einmal ein weniger bekanntes Rezept in die Kochgruppe von Andrea Schulz. Im Rheiderland wird diese kräftige, deftige Speise, gebacken in einem Waffeleisen, warm serviert. Kalt sollen sie am nächsten Tag auch noch ganz gut schmecken. Im Kochkurs ist aber nichts übrig geblieben.

Kochen - Speckendicken 009

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